Review do whisky Kavalan Solist ex-Bourbon Cask Strength

Bem vindos amigos whiskeyros!

Hoje trago para vocês um whisky de uma destilaria de Taiwan, a Kavalan, em sua versão Solist ex-bourbon Cask Strength.

Um whisky complexo e curioso, visto que é mais comum acharmos rótulos escoceses no mercado de whisky, e este vem da Ásia, pra mostrar que não só na Escócia se faz bons single maltes!

Vamos ao review

Ao colocar a amostra na taça, passei uma gota do whisky nas costas da mão. Aroma de malte doce, muito agradável, trazendo baunilha, mel e um leve frutado.
Ao colocar na taça, e girar um pouco, forma-se a coroa completa e as lágrimas travam na taça, mostrando um whisky bastante denso e oleoso.
Whisky de cor dourado.

Olfato

Ao destampar a taça, destilado muito redondo, sem percepção alcoólica. O malte é bastante presente no olfato, e bastante complexo para um whisky ex-bourbon, trazendo além do dulçor do malte, mel, baunilha, pêras e maçãs frescas, uma nota floral leve, como em flores brancas, o frutado volta no olfato misturado quase como um suco de frutas tropicais, até lembrando brevemente tutti-frutti, além de um pouco de pimenta branca, gengibre, e o amadeirado do barril, por vezes remetendo a cedro também.

Paladar

O whisky ao tocar a boca mostra uma densidade média para alta, denso e oleoso, picante lembrando o calor do gengibre, aquece rápido a boca, mas sem ser agressivo, e trazendo boa salivação. Bastante sabor do malte, baunilha mel e caramelo são bem presentes, frutas brancas, algo que remete a pão doce com creme de confeiteiro e um toque sutil de oleoginosas lembrando nozes, e no fundo da garganta, um leve amargor.

Um segundo gole aumenta a picância e a salivação, a boca esquenta novamente, intensificando a baunilha, as frutas brancas, o mel, o creme de confeiteiro e o amadeirado.

De boca fechada, ao encher a boca de ar e esvaziar, a baunilha com frutas brancas se destacam, e o fundo da boca com leve amargor, de forma agradável.

Finalização longa, retrogosto trazendo baunilha, mel, frutas brancas e amadeirado.

CONSIDERAÇÕES

Na minha opinião, com base na degustação da amostra que recebi, posso dizer que é um dos whisky ex-bourbon que bebi mais complexos, pela pouca idade, e mais redondos, pelo alto ABV não incomoda em nada a degustação. Você sente a potência dos aromas e sabores, sem o álcool agredir. Whisky oleoso, denso, intenso e muito agradável de beber.

Entrou na lista de compras, recomendo!