Curiosidades sobre whisky! Parte 3

O mundo do whisky é muito vasto e cheio de fatos e curiosidades que muitos não sabem.

Trago aqui a terceira parte dos 100 fatos sobre whisky que vão enriquecer seu conhecimento sobre a “Água da Vida”!

61. Deixe o debate terminar aqui: Jack Daniel’s é whiskey do Tennessee, não bourbon.
62. Durante o processo de maltagem, a cevada era tradicionalmente virada com uma pá para promover uma maltagem uniforme e reduzir o emaranhamento dos brotos de cevada. Como resultado desse movimento repetitivo, os malteadores sofriam uma condição que fazia com que um braço ficasse mais baixo que o outro – conhecido como ombro de macaco(Monkey Shoulder).
63. Um whisky de 1896 da expedição antártica de Ernest Shackleton foi encontrado em 2006 e está sendo preservado na Nova Zelândia. Não congelou a -30 graus.
64. Quando Norman Lamont era chanceler no início dos anos 1990, a sacola que foi acenada para os fotógrafos do lado de fora do nº 11 continha uma garrafa de Highland Park, enquanto o discurso em si foi carregado em uma sacola plástica por seu então assessor, William Hague.
65. Um lacaio real que despejou whisky na tigela de água dos corgis(cachorros) da Rainha como um truque de festa foi rebaixado e teve seu salário reduzido.
66. O primeiro mestre destilador da destilaria Suntory Yamazaki, Masataka Taketsuru, estudou na Escócia antes de decidir trazer o artesanato para o Japão.
67. Whisky em gaélico lê-se ‘uisge beathe‘, que significa ‘água da vida‘.
68. Em junho de 1875, um armazém alfandegado nas Liberdades pegou fogo, e rios de whisky em chamas fluíram pelas ruas de Dublin como lava. Intitulado The Great Dublin Whiskey Fire, o desastre resultou na trágica perda de 13 vidas e 1.900 barris de whisky.
69. George Washington foi o único pai fundador a operar comercialmente uma destilaria. Foi uma das maiores destilarias de seu tempo, mas infelizmente foi destruída por um incêndio alguns anos após a abertura.
70. A Old Bushmills Distillery da Irlanda afirma ser a mais antiga destilaria legalmente funcionando do país. As operações no local atual datam de 1276 por alguns relatos.

71. O whisky de alambique(pot still) é feito combinando cevada maltada e não maltada no mashbill, antes da fermentação, e depois destilando em alambiques de cobre tradicionais.
72. O monopólio outrora responsável pela produção de álcool finlandês (incluindo whisky) também foi responsável pela produção de coquetéis molotov para seus militares.
73. Antes de começarem a misturar e vender whisky, os irmãos Chivas administravam uma mercearia em Aberdeen, na Escócia. Foi inaugurado em 1801, mas os irmãos não começaram a produzir whisky até quase meio século depois.
74. O renomado ilustrador vitoriano, Tom Browne, desenhou um homem caminhando em um cardápio durante o almoço com Lord Stevenson, um dos diretores de Johnnie Walker. Isso acabou se tornando o homem que você vê na garrafa hoje.
75. O Bailey’s Irish Cream – uma mistura de creme e whisky irlandês – não surgiu até 1974. Foi o primeiro creme irlandês a ser comercializado.
76. O recorde de coquetel de whisky mais caro vendido é uma atualização do tradicional Manhattan feito com um Macallan de 55 anos servido no Skyview Bar de Dubai. Custando £ 4.632, a mistura elegante foi mexida com uma vara de carvalho muito especial de um barril de Macallan. Também foi servido com gelo feito com a mesma água usada para produzir o whisky de malte que contém.
77. Em um estudo publicado pela revista Chem, os pesquisadores usaram corantes fluorescentes para mapear a idade, a área de origem e o sabor de doses dos EUA, Escócia e Irlanda. Eles esperam aproveitar essas descobertas e desenvolver um método de detecção de whisky falsificado e outras bebidas alcoólicas.
78. Em 2017, cientistas escoceses acionaram um carro usando um biocombustível derivado de resíduos de whisky.
79. Rachel Barrie foi a primeira master blender de whisky e abriu o caminho para ainda mais mulheres ingressarem na indústria.
80. Após a introdução de impostos sobre a destilação na Escócia no século XVII, os destiladores ilícitos tiveram que fazer um grande esforço para evitar o fiscal. Há relatos de barris escondidos em lugares surpreendentes, incluindo sob galinhas chocas, em cortejos funerários e barris sendo “amamentados” por mães que amamentam.

81. A Islândia abriga apenas duas destilarias de uísque, ambas usam esterco de ovelha no lugar de carvão/turfa como combustível para o cozimento da cevada.
82. A maior coleção de whisky escocês do mundo é conhecida como “a coleção perfeita com impressionantes 3.384 garrafas”.
83. O recorde de menor garrafa vai para a White Horse, que produziu uma garrafa contendo apenas 1,3 mililitros de whisky.
84. O recorde de maior garrafa de whisky vai para os destiladores da Famous Grouse, que criaram uma garrafa de 1,7 metro contendo 228 litros de whisky.
85. Jack Daniel fugiu de sua madrasta aos seis anos e aprendeu a destilar uísque com um pastor luterano.
86. Com 5,14 metros de altura, os alambiques Glenmorangie são os mais altos da Escócia.
87. Kikori é um whisky japonês feito 100% de arroz.
88. O whisky escocês contribui com quase £ 5 bilhões por ano para a economia do Reino Unido.
89. Você pode obter um diploma acadêmico em destilação.
90. O purê de pimenta em molho Tabasco é envelhecido em barris Jack Daniel’s antes de ser transformado no molho distribuído em todo o mundo.
91. Uma das garrafas mais antigas de whisky escocês, a Old Vatted Glenlivet 1862, foi inaugurada em 2017. Gotas do whisky raro foram capturadas dentro de 50 relógios suíços, sendo que o mais caro custou mais de £ 35.000.
92. O whisky que evapora durante a maturação é conhecido como a parte dos anjos.
93. Para muitos produtores de uísque, o tamanho e a forma do alambique são fatores tão importantes quanto a cevada, o fermento ou a água para o caráter do destilado.
94. Alguns destiladores estão olhando além dos grãos tradicionais na produção de whisky. A Corsair, sediada em Kentucky, produz uma expressão destilada de grãos de quinoa vermelha e branca.
95. O malte simples é muitas vezes confundido com whisky que só vem de um barril. Na verdade, é o produto de uma única destilaria, então pode vir de vários barris.
96. O Recorde Mundial do Guinness para a garrafa de whisky mais antiga do mundo pertence ao Glenavon Special Liqueur Whisky. Engarrafado entre 1851 e 1858, foi vendido em leilão por surpreendentes £ 14.850.
97. Glenfiddich significa “vale do veado”.
98. O whisky canadense já foi conhecido como ‘vodka marrom’.
99. A Royal Brackla Distillery em Nairn, na Escócia, está situada na Cawdor Estate, a casa do fictício Thane of Cawdor, Macbeth, na peça de Shakespeare.
100. No ano passado, o Dia Mundial do Whisky foi comemorado em 47 países diferentes por mais de 25.000 pessoas, esperamos que você se junte a nós novamente este ano para mais festividades, diversão e doses!

Fonte

World Whisky Day site