Review do Bourbon Wild Turkey Rare Breed

Um bourbon Cask Strength de qualidade!

Bem vindos amigos whiskeyros!

A destilaria Wild Turkey tem uma longa história que data do início de 1830 com imigrantes irlandeses indo para os Estados Unidos morar, e de forma resumida, em meados de 1850 vendiam whisky e vinhos de outras destilarias em sua mercearia até que com o decorrer dos anos a destilaria foi construída, e em 1971, a destilari e fundada como Wild Turkey, como a conhecemos hoje.

Este rótulo é um whiskey Cask Strength, engarrafado com a potência alcoólica que saiu do barril, trazendo um destilado encorpado e bastante aromático.

Vamos ao review

Ao colocar a amostra na taça, passei uma gota do whisky nas costas da mão. Notas bem presentes de baunilha, caramelo e notas frutadas.

Ao colocar na taça, e girar um pouco, forma-se a coroa completa, destilado denso, oleoso, com poucas lágrimas grossas escorrendo.
Whisky de cor dourada acobreado escuro.

Olfato

Ao destampar a taça, a sensação alcoólica é baixa pelo teor alcoólico, podendo sentir bastante os aromas com o nariz na taça. Aroma amanteigado com notas bem presentes de baunilha, caramelo, amadeirado, canela, chocolate e um leve mentolado ao respirar mais fundo.

Achei bem mais redondo e agradável que o Wild Turkey 101, bem mais redondo, mostrando a presença de destilados mais velhos(maturados) no resultado final.

Seu mashbill é composto de 75% Milho, 13% Centeio, 12% Cevada Malteda.

Ao adicionar algumas gotas de água, o amadeirado fica mais presente, notas herbais e mentoladas do centeio aparecem bem.

Paladar

No paladar, um bourbon com densidade média mas preenche a boca, trazendo picância média/alta, bastante caramelo, baunilha, amadeirado do carvalho, um pouco de adistringência e no fundo da boca um leve amargor.
Um segundo gole traz mais de adstringência na boca, a picância aumenta consideravelmente, e no fundo da boca, junto com o chocolate amargo sente-se algo como tabaco.

De boca fechada, ao encher a boca de ar e esvaziar, os sabores continuam, destacando bastante o caramelo, o carvalho e o chocolate amargo.

A finalização é média para longa, a salivação também acompanha, e o retrogosto é rico de amadeirado e caramelo.

Ao adicionar algumas gotas de água, o whisky fica mais denso, menos picante, e o amadeirado se torna mais presente, e a influência do centeio se mostra mais, de forma agradável.

CONSIDERAÇÕES

Na minha opinião, com base na degustação da amostra que recebi, posso dizer que esse é um excelente bourbon, bastante encorpado, com o álcool bem integrado, e que agrada beber novos goles, novas doses.
Como disse acima, muito superior ao Wild Turkey 101, e pra mim parece até ser outra base(mash bill), pois mesmo com alto ABV é fácil e agradável de beber.

O valor é um pouco alto para os bourbons de entrada mas o considero como um bourbon superior aos de entrada, então, se acharem com um bom valor, a compra vale a pena!