Review do Ouropretana Whisky Amburana Brown Porter

Bem vindos amigos whiskeyros!

Hoje o review é de outro whisky nacional muito curioso, o Ouropretana. Em parceria com a destilaria Lamas, a Ouropretana usou barris de amburana para maturar sua cerveja Brown Porter, e depois maturou o Single Malte da Lamas que foi maturado em barris ex-bourbon.

No lançamento, venderam o kit do whisky com a cerveja, tornando a experiência da degustação muito mais rica e completa! Recomendo!

Vamos provar o resultado deste casamento!

Vamos ao review

Ao colocar a amostra na taça, passei uma gota do whisky nas costas da mão. DNA Lamas bem suave, dando lugar a aromas de caramelo, baunilha e especiarias, trazendo bastante dulçor.
Whisky de cor âmbar bem intenso. Forma-se a coroa completa, mostra densidade média para alta, bem untoso.

OLFATO

Ao destampar a taça, sinto bastante caramelo empotências diferentes, mais suave e mais tostado como um açucar queimado e até um toque de rapadura. Um pouco de malte, um defumado suave, bastante especiarias vindo da influência do barril de amburana, principalmente cravo, canela, noz-moscada e baunilha, além de um pouco de eucalipto, lembrando no olfato o defumado do whisky Lamas Nimbus. A amburana é suave mas bem presente no whisky, e a influência da cerveja Brown Porter é bastante interessante, potencializando esse caramelo mais forte e um aroma suave de lúpulo.

A sensação alcoólica é média para baixa, sendo fácil sentir os aromas doces desse whisky na taça.

Com algumas gotas de água, as especiarias ficam mais suaves e o frutado aparece mais.

PALADAR

No paladar, um whisky com densidade média para alta, cremoso, oleoso e que preenche a boca.
Picância média para alta, baixa adstringência. A influência da cerveja é bem presente, trazendo um leve amargor de lúpulo, a amburana é bastante presente mas sem ser enjoativo, as especiarias são intensas remetendo o sabor à cachaças com amburana e blends de madeiras, além de lembrar um pouco a sensação de estar bebendo Quentão com bastante cravo e canela. Também é possível sentir um frutado que lembra maçãs assadas com canela.

De boca fechada, ao encher a boca de ar e esvaziar, sinto bem intenso o caramelo e as especiarias, e a amburana bem presente, quase perfumando a boca.

A finalização é longa, dulçor e expeciarias e a amburana fica bastante tempo no retrogosto.

Ao adicionar algumas gotas de água, a picância reduz junto com o dulçor, e aparece o amargor do lúpulo, lembrando um chocolate amargo, e a sensação de estar comendo uma sobremesa de maçã com canela vem na boca. Com água fica mais suave a amburana e os demais sabores.

Considerações

Na minha opinião, com base na degustação da amostra que recebi, é um whisky muito saboroso, complexo e acredito que deva harmonizar muito bem com sobremesas e também com charutos.
Mas é um whisky que por conta da madeira usada, assim como o Caburé que usa barril de bálsamo, ele trás uma lembrança de “cachaça” maturada nesses barris.
Esse Ouropretana eu gostei bastante, mas a impressão não é de estar bebendo whisky. Não entendam errado, é surpreendente e muito saboroso, eu adorei; mas não tem gosto de whisky, pensando na base tradicional que normalmente achamos nos demais whiskys.

Um whisky que recomendo para todos que tem curiosidade em uma experiência totalmente nova no mundo dos whiskys. E se tiver disponível, recomendo comprar o kit com a cerveja Brown Porter e beber lado a lado, enriquecendo a experiência da degustação.