Review Springbank 15 anos

Bem vindos amigos whiskeyros!

Enfim vamos conhecer um pouco sobre o rótulo que dá nome à destilaria, o Springbank, em sua versão 15 anos.
Um whisky muito apreciado e procurado pelos entusiastas dos single malts, difícil de achar, pois quando aparece em alguma lista ou prateleira, somem bem rápido, pela excelência que é entregue neste destilado. Uma destilaria das poucas que sobraram em Campbeltown, que tem uma pegada artesanal e independente que realizam todos os passos desde a maltagem até o engarrafamento no final do processo.

Vamos ao review

Ao colocar a amostra na taça, passei uma gota do whisky nas costas da mão. Aroma de malte muito agradável, com frutas vermelhas e um leve aroma amendoado.
Ao girar um pouco, forma-se a coroa completa, whisky bem untoso, oleoso.
Whisky de cor dourado escuro, âmbar.

OLFATO

Ao destampar a taça, o frutado é bastante presente e agradável, trazendo uma verdadeira salada de frutas. Tanto frutas vermelhas pela influência do sherry, como ameixas secas, uvas passas, damasco, além de frutas frescas e tropicais como abacaxi, maçã verde, pêssego. O malte traz um leve defumado, cinzas, e também influência do barril ex-bourbon com baunilha, caramelo e coco. O defumado leve também apresenta uma leve nota de couro e chocolate, além de pimenta.

Percepção alcoólica praticamente nenhuma, sendo muito bom poder aproximar o nariz perto da taça e respirar fundo várias vezes, pois é um whisky complexo.

PALADAR

No paladar, ao tocar a língua, a sensação da turfa é muito sutil e agradável remetendo a turfa de Islay com um toque medicinal, vindo acompanhado de picância, malte, mel e as frutas enchendo a boca de sabor, com boa salivação.
Whisky oleoso, bastante peso de boca, e sabores que evoluem a cada gole, a cada respiração e a cada salivação. Sherry representando muito bem, trazendo frutas vermelhas, negras, frutas secas, chocolate, um agradável cítrico.

De boca fechada, ao encher a boca de ar e esvaziar, dá pra sentir um retrogosto de malte doce, mel, abacaxi, frutas vermelhas, fumaça e amadeirado.

A finalização é longa, com retrogosto frutado e a fumaça aparecendo novamente de forma bem integrada, parecendo com frutas assadas numa churrasqueira.

Considerações

Um whisky excelente, muito saboroso, complexo, com camadas de sabor a serem exploradas, não é um whisky pra simplesmente beber. Pelo valor e complexidade, é algo pra beber “meditando” a cada gole, pois vale muito a experiência.

Pelo alto valor, acredito que valha a pena adquirir uma dose para provar, antes de se aventurar num investimento assim.
Mas recomendo, um whisky excelente!