Review Jim Beam Rye

Bem vindos amigos whiskeyros!

Hoje trago para vocês um Rye Whiskey da Jim Beam, que procurou resgatar sua receita do período Pré-Proibição/Lei Seca, em uma época que a maioria das destilarias dos EUA produziam Rye Whiskey.

Hoje os Rye Whiskey são muito procurados pelo sucesso que faziam nos drinks desde essa época notória.

Vamos ao review

Ao colocar a amostra na taça, passei uma gota do whisky nas costas da mão. Baunilha, caramelo, leve frutado e amadeirado do carvalho.
Ao girar um pouco na taça, forma-se a coroa completa, mostrando uma densidade média, com poucas lágrimas escorrendo na taça.

OLFATO

Ao destampar a taça, a primeira coisa que sinto é a influência do barril de carvalho americano virgem, trazendo baunilha, caramelo e amadeirado.
Apesar de ser bem parecido, o rye whisky tem características próprias que não encontramos nos bourbons em geral, trazendo além de aromas herbais, um leve mentolado e mais picância, como se tivessem colocado pimenta e gengibre na taça. Também sinto menos dulçor do que encontro nos bourbons, neste rye.

Percepção alcoólica média para baixa, sendo bem agradável sentir os aromas bem próximo da taça.

PALADAR

No paladar, achei que tem pouca densidade, peso de boca, um pouco mais ralo que o Jim Beam Bourbon. Sinto nitidamente o destilado de centeio, baunilha, caramelo, menos dulçor, como falado acima, e mais picância que nos bourbons. Também sinto um herbal refrescante que chega próximo de algo mentolado, além de notas frutadas como maçãs com gengibre e especiarias como cravo e canela, trazendo um agradável calor de boca.
Um segundo gole aumenta esse calor de boca, a salivação e essa refrescância característica do centeio.

De boca fechada, ao encher a boca de ar e esvaziar, o calor de boca e a picância se mantem, junto com a baunilha, o amadeirado e o fundo de boca amargo.

A finalização é média e suave, e traz além das notas do centeio, picância e amadeirado com baunilha e caramelo, um leve amargor no fundo da boca, como um chá amargo.

Não fiz o teste de colocar água, pois achei esse whiskey ralo, e com a água seria menos agradável a experiência da degustação.

Considerações

Na minha opinião, com base na degustação da amostra que recebi, é um Rye Whiskey bem interessante, fresco, leve, bom pra beber em dias quentes ou em drinks, e tem um valor acessível. Farei um comparativo com o Jack Daniels Rye, e em breve posto aqui.

Vale a prova, é agradável, fácil de beber, e também tem uma grande lista de drinks para fazer com Rye.