Union Pure Malte Vintage 75 anos

Whisky comemorativo de 75 anos da destilaria!

Bem vindos amigos whiskeyros!

Hoje trago para vocês o whisky comemorativo de 75 anos de fundação da Union Distillery, que nasceu em 1948 produzindo vinhos e derivados, e a partir de 1972 mudou o foco dos negócios para iniciar a produção de malte whisky!

Assim como foi dito pela Union, o Pure Malt Whisky Vintage 75 anos é um convite à celebração do tempo, já que a destilaria está produzindo exclusivamente single malte a mais de cinco décadas!

Vamos ao review

Este ano a Destilaria Union completa 75 anos de fundação, e com isso, lançou este single malte que é feito da combinação de barris de sua reserva, com tempos de maturação diferentes.
Apesar de ser um NAS (whisky sem idade declarada), tem destilados de idades diferentes, que combinados, trazem sabor e complexidade para esta celebração.

Ao colocar a amostra na taça, passei uma gota do whisky nas costas da mão. Malte doce, mel, bastante baunilha.
Ao girar um pouco na taça, forma-se a coroa completa e poucas lágrimas começam se formar e escorrer lentamente, mostrando boa densidade.
Whisky de cor dourado acobreado

Olfato

Ao destampar a taça, a percepção alcoólica é baixa, mesmo o whisky tendo 50% de ABV, não aparenta, traz potência nos aromas mas não agressividade e queimação.
Whisky doce, o malte bem presente, com bastante baunilha, mel, amadeirado, caramelo, chocolate ao leite, aroma de frutas cozidas em calda de açucar, leve picãncia e um pouco de especiarias.

Paladar

O whisky ao tocar a boca mostra uma densidade média para alta, oleoso, picância média, não é tânico, trazendo bastante salivação. Malte, mel, baunilha, cereais, frutas brancas cozidas, amadeirado bastante presente, e no fundo uma nota amarga que lembra café. No paladar ele é menos doce do que no olfato, mas a correlação olfato e paladar é muito boa.

Um segundo gole aumenta a salivação e potencializa as notas frutadas e um leve toque de especiarias.

De boca fechada, ao encher a boca de ar e esvaziar, as frutas continuam presentes com o malte e a baunilha, com o leve amargor de café ao fundo.

Finalização longa, trazendo malte, frutas, baunilha e café.

CONSIDERAÇÕES

Na minha opinião, com base na degustação da amostra que recebi, posso dizer que este Puro Malte ficou excelente, não consigo dizer se é melhor que a versão comemorativa de 70 anos, mas afirmo que para mim, é mais complexo e mais frutado, com uma personalidade própria, e que vale muito a pena conhecer.

A Union provou mais uma vez que é possível fazer aqui no Brasil, um produto não apenas de nível escocês, mas nível internacional de qualidade. Temos aqui um whisky marcante, fácil e agradável de beber, e com qualidade para bater de frente com muitos rótulos conhecidos.

Agradeço a Union Distillery pelo envio da amostra para que eu pudesse conhecer um pouco mais sobre este lançamento, e poder fazer o review aqui para o site!